¿Os acordáis del evento del que os hablamos hace unos días?
Hasta ahora únicamente os hemos dejado fotos de comida salada, pero por supuesto hubo también la parte dulce... y qué dulce...hmmm...

Terminando ya con lo servido en la mesa de salado, los asistentes preguntaban por el postre y en cuanto vieron las tartas, tuvieron que hacer cola y esperar su turno.

La primera que os mostramos es una tarta de chocolate y avellana, la receta es de nuestra tía Liska que vive en Alemania y es una auténtica maestra de la repostería, os aseguramos que el sabor sorprende, es especial.

Hoy os dejamos unas fotos dulces, dulce sabor y dulce imagen.
Se tratan de unos osos de recuerdo de un bautizo, elaborados en galleta y glaseados en azul. Tanto la forma como el color se pueden realizar según el gusto de cada uno. Después se le ha colocado encima un osito de azúcar que se queda pegado nada más elaborarlo.



Detalle del regalo

 Os mostramos también unas cup cakes realizadas. Están cubiertas de chocolate blanco y rellenas de fresa, el resultado final es el deseado, están sabrosas, jugosas ,tienen presencia y son decorativas.

Una vez más, os mostramos unas fotos del evento realizado, en este caso una acertada combinación de pan negro, al que añadimos en su elaboración sésamo y nueces, lo troceamos en porciones de canapé y le añadimos una mezcla de queso batido, rúcula picada y pasas sultán en pequeños trocitos, la idea para esta deliciosa crema nos la dio María. El resultado es acertado, ya que este tipo de pan aguanta más tiempo partido sin secarse ni ponerse duro, que un pan blanco o de molde, que enseguida pierde la textura fresca, ojo a los alérgicos a los frutos secos, solucionándolo sin poner nueces en la elaboración:

Pan negro con nueces y queso con rúcula  y pasas

Ha pasado ya el tiempo de navidad,y volvemos a dejar volar nuestra imaginación y elaborar productos dulces y salados. 
Un producto llamativo y "resultón" es la quiche, en este caso la hemos hecho con los ingredientes habituales y la hemos añadido brocoli previamente cocida al vapor durante pocos minutos, resultando así un plato completo y sano.
Os dejamos una foto de la misma recién sacada del horno, a disfrutar: 

Quiche de brocoli

y para seguir con el postre, hemos realizado una tarta de limón, con la masa casera, la crema de limón, y cubierta de clara de huevo montada , tostada después en el grill, consiguiendo así que quede crujiente y deliciosa:

Tarta de limón.

Ya habéis podido comprobar al inicio de nuestro blog que una de nuestras pasiones es la repostería…Da igual de qué clase se trate: tartas, postres, cupackes, galletas, etc. Nos atrevemos con todo. Es un verdadero placer poder mezclar ingredientes tan variados y aromáticos como harina, azúcar, huevos, chocolate, cremas, sabores, frutas, mantequilla,.. y obtener un resultado siempre tan espectacular y apetitoso…
Empezamos al año con muchos cumpleaños y otros eventos familiares. Ocasiones perfectas para presentar alguna creación dulce que tanto placer dan a pequeños y mayores…
Para agrado de la vista y el paladar os dejamos fotos de unas galletas que hemos hecho como recuerdo de un bautizo. Como podréis comprobar por el color, se trataba de un chico… ¿Bonitas, verdad? Para el caso de una niña, pueden hacerse también con glasa rosa, o con otros motivos… A nosotros el osito nos pareció muy tierno… La masa ha de estar hecha de tal manera que la galleta resulte lo suficientemente “dura” a fin de que resista el envoltorio…
Por eso, si os apetece ofrecer algo parecido a vuestros invitados para unevento parecido, no dudéis en contactarnos….

Hola a todos el día de Reyes, esperamos se hayan portado bien con todos vosotros.
Como ayer la coca quedó tan rica, hoy nos hemos animado a hacer otra con alguna variante para la merienda con la familia, esta vez hemos añadido calabacín, champiñones y rúcula.
A juzgar por el poco tiempo que duró en la mesa, os confirmamos el éxito que ha tenido. Desde luego es un plato que se puede hornear con antelación y servir del tiempo, sin necesidad de volverla a calentar y troceada en cuadrados para picar. Ideal para ofrecer en cualquier momento u ocasión (fiesta, cumpleaños, etc). Os dejamos dos fotos como muestra para que juzguéis vosotros mismos.

Y después de tanta comilona estos días, no nos queda más remedio que compensar con un poquito de verdura, fruta... y volver a hábitos saludables. Pero por ello no debe ser aburrido y soso, lo podemos hacer rico y apetecible. Qué os parece si lo que nos da la huerta, siempre lleno de colorido, le echamos un poquito de imaginación y lo horneamos?, siempre será más sano y dispuesto a comer a cualquier hora.
Aquí os dejamos un par de fotos, una es una Quiche de calabaza, propio este fruto de esta época del año y que admite un sin fin de maneras de cocinarla, tanto dulce como salada, la otra es una foto de una coca con una base de acelgas, acompañadas de tomate y cebolla, regado con un poquito de aceite de oliva y las especias que tengamos a mano, salpicado con chorizo y salchichón salmantino: fácil, delicioso y sano !!

                                                                  Coca de acelgas

                                                              Quiche de calabaza