Sorpresas de morcilla.
Mezclando un producto tradicional de nuestra tierra, como es la morcilla, con el dulce sabor de la manzana, se obtiene un alimento que sorprende al paladar, todo ello envuelto en pasta filo y pasado por el horno unos instantes para sellar los paquetitos.
Gracias a Luis y Raquel por la idea de la receta, y a mi madre que no para de hacer pañitos que son una delicia.

Un blini es una tortita fina de origen principalmente polaco, bieloruso, ruso y ucraniano.

El blini sirve como base para diferentes tipos de pescados ahumados, en este caso lo hemos acompañado de salmón, junto con nata agria y huevos de pescado.

El Suizo, en este caso minisuizos, un producto fácil de elaborar y socorrido para acompañar, nos sirve tanto para combinarlo con salado como con dulce.
De hecho, algunos de ellos los hemos rellenado de chocolate, y sirven como completo tentempié.
Sabrosos y esponjosos, a pesar de ser pequeños, nada tienen que envidiar a los grandes.
Os dejamos la muestra.

Seguimos compartiendo con vosotros "caprichos" que teníamos pendientes de hacer.

En esta ocasión hemos elaborado Trufas de naranja y Trufas de ron con cobertura de coco.

Tuvimos que contenernos de comerlas cuando las estábamos haciendo, y esperar el tiempo necesario a que se enfriaran para poderlas degustar: simplemente Deliciosas.

Mini tarte de citron. Refrescante, ligeramente ácida y coronada por dulce merengue. Esta sería la definición de nuestra reciente minitarta.
La vajilla es un modelo vintage de la manufactura de porcelana alemana Hutschenreuther, regalo de nuestros amigos Günter y Marty.

Hoy hemos elaborado pechugas de pollo de forma distinta a la que estamos acostumbrados, pero es sencilla y muy intensa de sabor.
Las pechugas están rellenas de manzana, y acompañadas de una salsa de cebolla, curry y acabadas de cocinar sobre leche de coco, a disfrutar:

Todo el mundo esta pendiente del día de San Valentín y nosotros no queríamos ser menos, hemos querido rendirle un pequeño homenaje con este dulce….un “pecado”… Unas mini tartas de chocolate que van directas al corazón.